Разбъркайте яйцата хубаво.
Добавете захарта, млякото и канелата към яйцата и разбъркайте добре.
В дълбок тиган загрейте олиото.
Потапяйте филийките в сместа и ги сложете в тигана.
Въртете ги, докато се изпържат и от двете страни.
Когато изваждате филийките, ги слагайте върху хартия, която да попива мазнината.
Сервирайте със сладко или солено. :)