Кьопоолу
Да си призная до преди година грам не обичах кьопоолу, но покрай блога, готвенето и търсенето на нови (нови за мен) рецепти…в сезонът, когато почти от всяка тераса се носи аромат на печени чушки…някак си рецептата за кьопоолу просто изникна.
За хората, които нямат под ръка чушкопек и фурна е вариант за изпичане на чушки. Така че ако мама не ви е приготвила готови печени чушки за зимнина, вземете няколко чушки и ги метнете във фурната заедно с един патладжан….
Кьопоолу
Съставки
- 4-5 бр чушки
- 2 бр малки патладжани (или 1 бр голям)
- 2-3 скилидки чесън
- зехтин
Инструкции за приготвяне
-
Във фурна запечете чушките и патладжаните. Печете на вентилатор на около 200 градуса.
-
Обелете всички и ги нарежете на малки парченца.
-
В блендер сложете нарязаните чушки и патладжани, заедно с чесъна, зехтин и сол на вкус.
-
Не нужно да блиндирате до крем образна форма, напротив можете да оставите сместа едро смляна.
И да, кьопоолу е най-трудната за писане рецепта, така че всеки път си я проверявам как се пише 😀
