Класически кекс

Класически кекс

Кексът на мама е една от любимите ми рецепти….да, знам казвам го за почти всички рецепти, но като се замисля иначе нямаше да направя цял блог посветен на нейните рецепти. Та кексът на мама…ммм. Обичам съботните следобеди, в които за следобедна закуска имаше парче кекс с мляко с какао, а като пораснах с ароматна чаша кафе. Всъщност този кекс е една от вкусотиите на мама, които приготвя доста често. Даже един път направихме по едно и също време и за цялото семейство имаше кекс за цяла седмица.

Класически кекс

Време за подготовка 20 minutes
Време за приготвяне 50 minutes
Общо време 1 hour 10 minutes

Съставки

  • 4 яйца
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 2 ч.ч. брашно
  • 2/3 ч.ч. кафява захар
  • 1 пакет ванилия
  • 1 пакет бакпулвер
  • 1/2 ч.ч. вода
  • 1 ч.л. какао

Инструкции за приготвяне

  1. В дълбока купа разбъркваме яйцата и постепенно добавяме брашното, захарта и олиото. Ако сместа стане прекалено гъсто се добавя малко вода, докато сместа стане хомогенна.

  2. Накрая добавете ванилията и бакпулвера. Разбъркайте отново.

  3. В по-малка купа отсипете част от сместа, около 1/4. Добавете какаото и разбъркайте.

  4. Във формата за кекс редувайте - 1 слой от светлата смес, 1 слой от какаовата и отгоре 1 слой от светлата смес.

  5. Печете около 30-40 минути на 200 градуса отгоре и долу. Като се запече отгоре намалете на 150 градуса. Печете още около 15-20 минути. Проверете с клечка дали се е изпекъл отвътре.


  6. За финал поръсете с пудра захар. 

P.S. – не забравяйте най-сладката част от приготвянето на кекс – да оближете лъжицата. 😉



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *