Пълнени чушки с ориз и кайма
Пълнените чушки е едно от любимите ми рецепти на мама, независимо дали с или без кайма. Толкова ги обичам, че те провалиха единствения ми опит за спазване на каквато и да е диета. Ще си кажете “Пълнените чушки са си супер за диета”, принципно да, ама в този случай беше не. Беше преди няколко години и бях решила да спазвам 90-дневната диета и бях твърдо решена! Сутринта си пих кафето без мляко и захар, за закуска ядох яйца, но дойде обяда…отидохме с колегите до близкото заведение и ги видях там…пълнени чушки, само че без месо, а първия ден е именно месото. Взех си една пилешка пържола с малко салата и това беше най-гадната пилешка пържола, която някога съм яла, но не защото беше лошо приготвена, а защото ми се хапваха пълнени чушки с ориз…
Сега след като разбрахте колко много обичам пълнени чушки с ориз, е време да споделя и самата рецепта.
Пълнени чушки с ориз и кайма
Съставки
- 6 бр чушки
- 6 с.л. ориз съотношението е по една лъжица ориз на всяка чушка
- 250 гр кайма
- 2 бр моркова
- 1 глава стар лук
Инструкции за приготвяне
-
Подберете по-широки и едри чушки, за да могат да поберат достатъчно ориз. Ако решите, че искате повече чушки, съотношението е по една лъжица ориз на всяка чушка.
-
Почистете ориза и го накиснете във вода. Сменете водата поне 2-3 пъти, за да измиете хубаво ориза.
-
Нарежете на ситно морковите и лука и ги запържете с малко мазнина в дълбок тиган.
-
В по-дълбока чиния и с вилица, раздробете каймата, добавете малко вода, за да стане по-лесно и добавете в тигана при морковите и лука.
-
Разбъркайте добре и добавете подправки - сол, червен и черен пипер, чубрица.
-
Добавете и ориза. Бъркайте около 5-6 минути.
-
Когато сместа е готова, с лъжица, напълнете чушките и подредете в тава. Ако остане ориз го разпръснете между чушките.
-
Добавете вода, колкото тавата позволява и сложете във фурната на 200 градуса отгоре и отдолу, като фурната предварително трябва да е добре загряна.
-
Печете, докато чушките се запекат и след това ги обърнете. Отново печете, докато се запече и от другата страна. Печенето е около 20-30 минути зависимо от фурната.
